První věc, kterou vidíte, když vystoupíte z ulice a vstoupíte do Colorova, která se nachází jižně od Saint Germain, je černá, bílá a červená kosočtvercová tapeta na sousední zdi. Jak už název napovídá, toto místo je hlavně o barvě, od duhových háčkovaných židlí po barevné pečivo a dorty, které jsou tak rafinované, vypadají téměř příliš dobře k jídlu.
Paříž je známá svou krásou, ale ne nutně barvou; tento jedinečný prostor vytvořený francouzským šéfkuchařem Guillaume Gilem umisťuje design a zejména barvu (odtud název) na stejnou úroveň důležitosti jako servírované jídlo. Gil chtěl vytvořit prostor, kde se cítil jako doma, přece jen sem přichází každý den. Říká: „Barvy jsou pro mě velmi důležité; Chtěl jsem mít firmu, která nevypadala jako jiná. Typický čajový salon v Paříži je vyzdoben studenými barvami, které jsou velmi podobné čajovým salonům, které můžete najít například v Rakousku. Chtěl jsem něco okázale barevného a mladého. Pokud půjdu do čajového salonu jako klient, chci se cítit součástí prostoru, a to jsem se snažil udělat tady. “
Nakupoval pro inspiraci, navštěvoval různé obchody, showroomy a četné trhy z druhé ruky, což je naštěstí Paříž známé. Nakonec se usadil na barevných háčkovaných židlích z obchodu v Paříži, okna, která našel na dovolené v Thajsku, pulzující sedadla vyrobená z tuniských koberců. Interiér doplňují unikátní vitríny, které Gil speciálně vytvořil výrobcem skříněk a které krásně vystavují řemeslné dorty.
Na policích jsou rozesety knihy a časopisy, lampičky na čtení, které dodávají intimní a osobní dotek, umělecká díla a dokonce i chladnou mátovou SMEG lednici. Výsledkem je prostor, kde se okamžitě cítíte jako doma a tak útulný, že se budete chtít nastěhovat.
Umístění: 47 Rue de l'Abbé Grégoire, 75006 Paříž, Francie