Jak vytvořit francouzskou zeleninovou zahradu Potager AKA

Každý, kdo je obeznámen s designem doyenne Bunny Williams ví, že miluje dobrou zahradu. Návrhář interiérů - jehož poslední kniha, Milujte záležitosti s domy, zaznamenává některé z mnoha domů, které láskyplně renovovala - rozšiřuje své odborné oko za vnitřní stěny domu a pěstuje kolem nich svěží zahrady. Já sám jsem sledoval, jak Bunny ukazuje na ozdobené květinové aranžmá a identifikuji v něm každý exemplář, aniž by to byl jen zlomek pauzy. Postačí, když řekne, že ví o své cestě kolem zahrady. Jak však každý dobrý zahradník ví, květiny nejsou ani zdaleka tak daleko.

Jako součást připravovaného dokumentu o Bunny pro Ústav klasické architektury a umění, z nichž je důvěryhodnou osobou, designér vezme filmovou posádku na prohlídku zahrad v jejím Connecticutu, konkrétně v hojnosti potager. Pro ty, kteří nevědí, a potager je francouzská kuchyňská zahrada, ve které koexistuje zelenina, květiny a byliny. Před vydáním dokumentu uvedla ICAA

Dům krásný nahlédnutí do této záběry - a Bunny se podělila o své zkušenosti s vytvářením dokonalých potager.

Buďte kreativní s rozvržením.

První věc, kterou byste měli vědět? Sotva existuje špatně způsob, jak si nastavit svůj vlastní potager. "The potager je inspirován francouzskými zahradami a Francouzi mají obvykle tyto velmi formální zahrady se všemi těmito vzory, “říká Bunny. "Jako dekoratér to samozřejmě považuji za neodolatelné." Takže místo toho, abychom měli nádhernou americkou zeleninovou zahradu, která je dlouhá řada, je tu ještě geometričtější design. "

V Bunnyho vlastní zahradě položila v nich řadu postelí a různé plány. „Přemýšlíme o barvě, struktuře, designu a začíná to vytvářet vzor. Chcete se podívat na listoví a například cibule, která má vysoké, tenké listy, vypadá krásně vysázená vedle zelí. Vždy se díváte na to, jaké listy rostlin budou. a to pomáhá při vytváření zajímavých vzorců. “

Ústav klasické architektury a umění

Mysli na sezónní.

Jakmile si vyberete ze své zahrady, „vždy vysadíte další plodinu,“ říká Bunny. To znamená mít na paměti, které rostliny budou nejlepší, když. "Například, hlávkový salát si vede dobře na začátku sezóny, ale ne uprostřed, když je opravdu horko." Takže když vyjmete řadu, vložíte semena pro další růst, řekněme řepu a cibuli. “

Smíchejte v květinách.

"Můj potager není jen jídlo, které milujeme, ale také stříhá květiny, protože rád dělám květiny pro dům, “vysvětluje Bunny. „Rád mám zahradu, ze které jsem vyřízl, protože často nechci vyříznout trvalky, protože chci, aby květiny kvetly. Takže chcete mít zahradu, kterou sklízíte. “Se správným plánováním můžete jídlo získat a dekorace na stůl ze stejné zahrady.

Vytvořte bylinkovou sekci.

Bunny označí jeden zvýšený čtverec ve své zahradě pro byliny a rostliny Basil - „pro pestem“ - oregano, šalvěj, rozmarýn a další.

Znát svůj prostor.

Nezapomeňte, jak vaše rostliny porostou, doporučuje oblast Bunny. "Například se šíří nějaká zelenina, jako tykev." Pokud se obáváte o převzetí těchto rostlin, uložte je do své vlastní postele nebo je zaškolte.

Malý prostor? Vybudovat.

Když už mluvíme o trellises, pohyb nahoru je klíčem v malých prostorech. „Například rajčata si v květináči dělají opravdu dobře,“ upozornil Bunny a upozornil Bunny. Navrhuje bambusové sázky pro přirozenější vzhled.

Vytvářejte inspirované recepty.

Když máme k dispozici všechny tyto byliny a zeleninu, musíme se zeptat: Jaké jsou Bunnyiny oblíbené zahradní pokrmy? „No, právě minulou noc jsme si vybrali nějaké zelené fazolky, které jsme vybrali,“ říká. Je také částečným kukuřičným salátem, pečeným česnekem rozprostřeným na chlebu a studenými polévkami jako gazpacho a vichyssoise. To znamená, že když má vaše zahrada tendenci, je zapotřebí jen velmi malá příprava: „Zjistil jsem, že když a rajče jsou opravdu zralé a čerstvé, víte, může to mít trochu hrubé mořské soli, ale to je asi tak to. Opravdu to nemusíte přehánět. “Bon chuť!

Sledujte House Beautiful on Instagram.