Jak jsem zmínil v dřívějším příspěvku Zábavné vzpomínky, poprvé, když jsem hostil Den díkůvzdání, nebyl zážitek bez stresu. Bylo to v roce 1994, my jsme byli čtyři dívky žijící v zařízeném bytě v Dublinu a neměli jsme tušení. "Jistě," mysleli jsme si, "proč neorganizovat večeři díkůvzdání pro 20+ americké výměnné studenty a nějaké irské přátele? Máme byt a všichni žijí v kolejích. Jak těžké to může být? “
TVRDÝ! Je těžké najít potřebné ingredience pro některé oblíbené dovolené. Těžko koordinovat potluck část události. Je těžké mít alespoň čtyři lidi, kteří vaří v malé kuchyňské kuchyni se sporákem na tři hořáky. Těžko uvařit jídlo s náhodným sortimentem nádobí a talířů sestavených roky výměnných studentů. TVRDÝ!
Při pohledu zpět jsme byli půvabně naivní. Christine, Sarah, Tracey a já jsme se dohodli poskytnout místo, horké strany (brambory atd.) A koláče. Ostatní lidé se zaregistrovali na krůtí maso, chléb, papírové talíře, nápoje atd. Probudili jsme se ve čtvrtek ráno a věřili, že večírek bude obrovským úspěchem. A pak to samozřejmě začalo klesat ...
Asi v 10 hodin se dívka, která byla podepsána, aby přinesla krůtí, KUCHYNOU krůtí mysl, objevila s čerstvě oškubanou, rozhodně syrovou krůtou z řezníka. Jako by to nebylo dost špatné, ani se nepřilepila k uvaření věci - prostě to vypustila, vysvětlila, že jí nemůže chybět třída, a opustila nás! Cue první z mnoha telefonních hovorů s mojí tetou (která žila v Dublinu, ale byla v práci), aby se pokusila dozvědět se o vaření krocana.
Udělali jsme vše, co řekla (opláchnutí, vyprázdnění, vycpání atd.), Pěkně jsme ji dostali do varné pánve a pak jsme zjistili, že je příliš velká na to, aby se vešla do trouby. Příliš vysoká, příliš široká, příliš hluboká - nebylo možné, aby byl pták vařen neporušený. Přiveďte další zdlouhavé volání k mé tetě. Nerada si příliš vzpomínám na celý proces řezání kluzkého plněného ptáka na polovinu chlebovým nožem, kopání dalšího vaření jídla a přesvědčování chlapců v bytě dole, aby nám dali troubu (samozřejmě po jejím očištění) - řekněme, že nejsem doporučit.
Než byla ta krutá krůta v pecích, celý náš program byl pryč. Zoufale jsme se snažili dohlížet na krůtí maso, oloupat a vařit brambory, připravit druhé strany a připravit koláče od nuly, všechny najednou, s malým stolkem a asi jednou nohou pultového prostoru podíl. Všechno, co si pamatuji, je ten kletba, křik a mouka všude. Ach jo, a další hovory na moji tetu v době, kdy irská telefonní společnost účtuje minutu za místní hovory.
Zoufale jsme házeli na společenské oblečení, protože první hosté zazvonili bzučák u předních dveří - děkuju za laskavost za čtyři strmé lety po schodech, které nám koupily čas, abychom si trochu nalíčili. Když se náš malý byt naplňoval lidmi a jejich příspěvky k jídlu, neustále jsme se rozběhli kontrola schodů na polovinách krůt, aby se zjistilo, zda by mohly být uvařeny (žádné vhodné časovače vyskakovacích oken, které nám pomohou ven). Než jsme se rozhodli ptáka nakrmit, byli lidé dobře mazaní a hladoví, aby se nevyjádřili k jeho pochybnému vzhledu, a byli jsme tak unavení, že nám to prostě nezáleželo.
Přes to všechno jsme nakonec měli všichni skvělý čas. Měli jsme jídlo a přátele a radost z dovolené strávené jako skupina, i když jsme byli daleko od domova. Naši irští přátelé tuto zkušenost milovali, naše podivná Franken-turecko nikoho nezabila, a když jsme skončili noc v místní hospodě, irský kluk, kterého jsem měl rozdrcenou, mi řekl, že mě má rád.
Takže ano, na konci, večírek byl úspěšný, i když přiznávám, že jsem nikdy nevařil krocana!
