Jako výrobky, které jsme vybrali? Jen FYI, můžeme vydělat peníze z odkazů na této stránce.
Johnny Miller
Díky grilování vypadá vše od broskví po tortilly a chutná božsky! Grilovaný ananas s pečenou chutí sladové šlehačky je plátek nebe: lehký, ale shovívavý.
Slouží 4-6
Ingredience
• 2 šálky těžkého krému
• sirup Kumquat (viz recept níže)
• ¼ sušené sladové mléko
• 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
• 1 čajová lžička soli
• 1 celý ananas
Pokyny
1. V kuchyňském robotu zpracovávejte krém, dokud nezačne zahušťovat. Přidejte ¼ šálku kumquatového sirupu a sušeného sladového mléka, vanilkového extraktu a soli. Několikrát pulzujte, škrábejte po bocích mísy, dokud není tlustá.
2. Nakrájejte ananas na ½ palce tlustá kola (kůra, jádro a všechny). Otočte svůj gril vysoko a umístěte ananasové náboje přímo na rošt. Přírodní cukry budou karamelizovat; otočte jednou a získejte grilovací značky na obou stranách každého kola. Položte každé kolo na talíř a kartáčujte obě strany sirupem kumquat. Nechte se vychladnout. Přidejte ke každému kusu šlehačky a ozdobte celé kumquaty ze sirupu.
Ingredience
• 1 šálek celých kumquatů
• 1 šálek cukru
• 1 šálek vody
• ½ šálku čerstvých listů bazalky a více na ozdobu
Pokyny
1. Vložte kumquaty, cukr a vodu do kastrolu a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Jakmile se vaří, dobře promíchejte a nechte vařit asi čtyři minuty, dokud sirup neobalí lžíci.
2. Vyjměte z horka a zamíchejte listy ½ šálky bazalky. Nechte vychladnout a poté odstraňte listy bazalky. Přeneste kumquaty a sirup do samostatných nádob.
Tento příběh se původně objevil v červnovém čísle 2016 Dům krásný.
