Nic proti kuchařce Betty Crockerové, která inspirovala malé množství vaření, jsme se pokusili jako dítě (které si vzpomnělo na spoustu párků v rohlíku), ale Stříbrná lžíce pro děti je ruce dolů nejlepší kuchařka pro mladé kuchaře, se kterými jsme se setkali.
Pokud nejste obeznámeni s verzí pro dospělé Stříbrná lžíce určitě to stojí za to se podívat. Je to klasická, nejprodávanější „bible“ italského vaření (myslím Radost z vaření pro Italové), kteří minulý Vánoce významně prošli s mým zetěním pocházejícím z Itálie.
Stříbrná lžíce pro děti zahrnuje asi 40 receptů z originálu, které byly přepsány s ohledem na mladé kuchaře. Proč si myslíme, že je tak výjimečný? Za prvé, používá jazyk, který oslovuje děti a dospívající („squash the česnek“, „bash the pesto“), aniž by mluvil se čtenářem nebo se příliš cutesy. Za druhé, recepty jsou věci, které bude celá rodina chtít jíst. Žádné oblékání očí na jídlo, aby bylo „přátelské k dětem“ (opět se omlouvám Betty Crockerové a jejímu černému olivové oční bulvy!) a rozhodně ne „otevřete sklenici omáčky a nalijte ji do pánve“ typu „vaření“. jsou
nemovitý recepty na nemovitý jídlo. Děti jsou dokonce povzbuzovány, aby si vyráběly vlastní těstoviny. Recepty jsou dost jednoduché na to, aby si je dospívající vytvořily, a pro mladší děti, aby se staly partnery s dospělým. Ve skutečnosti můžeme myslet na více než několik našich dospělých přátel, začínajících kuchařů, kteří by mohli tuto knihu použít. A konečně, krok za krokem ilustrace (je zde také fotografie každého úplného jídla) od talentovaných Harriet Russell jsou zajímavé, zábavné a dodávají uměleckou kvalitu komiksu, kterou jsme považovali za naprosto okouzlující.Stříbrná lžíce pro děti je publikován Phaidon (kde můžete vidět další obrázky stránek knihy). Recepty byly upraveny a napsány Amandou Grantem. Na stránkách Phaidonu je dočasně vyprodáno, ale můžete jej snadno najít z jiných online zdrojů nebo o něj požádat v místním knihkupectví.
Viděli jste to v "vánočních svátcích" a v "Velkém vánočním světelném boji": pro každého, kdo si vybere pár nízko-klíčových sváteční dekorace pro mimo jejich dům, je tu další, který téměř vymaže rozvodnou síť, díky rozsvíceným Santasům, stroboskopům a dokonce i doprovodu hudba.
Lambeth Hochwald
17. prosince 2019