Jako výrobky, které jsme vybrali? Jen FYI, můžeme vydělat peníze z odkazů na této stránce.
Když máte k dispozici jen velmi málo zdrojů, což byl nepochybně případ mnoha amerických rodin během hospodářské krize ve 30. letech, musíte být kreativní, aby vyhovovali vašim potřebám.
Podle a Článek Mental Floss inspirovaný novou knihou Čtvercové jídlo: Kulinářská historie velké deprese, bylo mnoho netradičních způsobů, jak lidé chodili dávat jídlo na stůl. Kromě domácího ovoce a zeleniny byly každodenními sponkami levné suroviny, jako je hovězí maso v konzervách, párky v rohlíku, těstoviny a brambory.
Getty Images
"Můj otec kupoval pytel brambor a každý den jsme jedli brambory." Brambory s těstovinami, smažené brambory, brambory s vejci, “řekla pozdní Clara Cannucciari, hostitelka webové série Vaření s Clarou, během video tutoriálu o tom, jak připravit pokrm z období deprese Chudák člověka.
„Musel jsem opustit střední školu, protože jsem si nemohl dovolit ponožky. Nemohl jsem si dovolit nic nosit. Ale přežili jsme, “dodala.
Možná ještě více šokující než myšlenka, že někdo ukončí své formální vzdělávání kvůli nedostatku ponožky je představa, že jídlo vyrobené převážně z hovězího masa a želatiny bylo skutečně populární zpět den. „Ve třicátých letech byla želatina považována za moderní, špičkové jídlo,“ píše Rudie Obias z Mental Floss. Tehdy si lidé zřejmě pochutnávali na misce s názvem Konzervovaný hovězí salát s obědem, směs konzervovaného hovězího masa, holé želatiny, konzervovaného hrachu, octa, citronové šťávy a někdy, pokud jste měli štěstí, zelí.
Jednoduché, ano, ale bylo to chutné? Andy Coe, spoluautor knihy Náměstí jídlo, nazývá recept „špatným ve všech možných ohledech“. Jaksi však recept trčel asi do šedesátých let, o čemž svědčí tato nádherná stránka kuchařské knihy sdílené na Mid-Century Menu (recept je tam také, pokud se cítíte tak nakloněni):
Mid-Century Menu / Retro Ruth
Je nám líto, prarodiče, ale tentokrát se o to nebudeme snažit.
Z:Country Living US