Jak si vyrobit palačinky

Dosažení dokonalých palačinek není snadné; někdy jsou přehnané, někdy se rozpadnou a někdy je naprosto nemožné vytvořit dokonalé kruhy pro večeře. To znamená, že stále můžete udělat úžasný stack tím, že se vyhnete těmto častým chybám:

1. Neměříte přísady přesně.

Správné množství všeho zajistí, že těsto dosáhne správné konzistence.

2. Používáte metla nesprávné velikosti.

Pomocí velkého metla promíchejte ingredience, dokud nejsou suché ingredience zcela zamíchány. Velký metla umožňuje, aby se do těsta šlehalo více vzduchu, což mělo za následek lehké a načechrané palačinky.

3. Vaše rošt nebo pánev není správně předehřátá.

Před přidáním tuku (tj. Másla nebo oleje) zahřejte pánev dvě až tři minuty, abyste se ujistili, že palačinky nehoří. Pokud se obáváte přidávání tuku, je vynikající volbou nepřilnavý sprej.

4. Přidáte příliš mnoho nebo příliš málo těsta.

Hodnota těsta jedné pánve je obvykle to pravé množství pro jednu perfektně velkou palačinku.

5. Přehodíte se.

Opakujte po mně: Pouze jedno překlopení! Počkejte, až těsto probleskne, a potom jej otočte. Jednou. Vyřešte to ještě víc a palačinka bude vařit a zpevňovat.

6. Po prvním palačinku se cítíte poraženi.

To se nepotí - je to jen cvičení. Jak moje matka žertovala, palačinky jsou jako děti - první nikdy nevyjde správně! Moje starší sestra nebyla takovým fanouškem tohoto vtipu, ale jako nejmladší dítě a vášnivý výrobce palačinek si myslím, že nemohla mít větší pravdu.