Jako výrobky, které jsme vybrali? Jen FYI, můžeme vydělat peníze z odkazů na této stránce.
Slouží 8
Strata je pudink chutných vaječných pokrmů. Toto velmi snadné ošetření obecně zahrnuje kostky nebo plátky chleba, které byly namočeny do pudinku a poté zapečeny v kastrolku nebo v pravoúhlém pekáčku. Jedná se o skvělý make-upový pokrm - nejlépe chutná, pokud si jej připravíte den předem a nechte ho namočit přes noc před pečením. Stejně jako mnoho vaječných pokrmů může vrstva obsahovat různé druhy různých přísad, takže zde existuje velká flexibilita.
5 šálků krychlového francouzského chleba (s krustou)
Strouhaný sýr (viz varianty)
10 velkých vajec
1 litr plnotučného mléka
1 lžička suché hořčice
1 lžičková sůl
Plnění přísad (viz varianty)
1. Máslo pečící misku o rozměrech 9 x 13 palců. Vložte kostky chleba do misky a posypte je sýrem. Ve velké míse rozšlehejte vejce, mléko, hořčici a sůl. Nalijte vaječnou směs na kostky chleba. Plnící přísady posypeme směsí vajec a jemně je složíme. Zakryjte a chlazte nejméně 4 hodiny a až 24 hodin.
2. Zahřejte troubu na 350 stupňů.
3. Odkryjte pekáč a pečte po dobu 60 minut, dokud směs nepatrně nenafoukne a dokud není nahoře zlatá, a když třepete pánevem, vrstva nesvítí s nevařeným krémem. Pokud je horní část příliš zhnědlá, stáhněte misku s fólií. Před podáváním nechte vychladnout 5 minut. Podávejte lžíci pomocí velké lžíce.
Jsem závislý na Gale Gandově vrstvě. Je to stoprocentní líčení - skvělé pro letní brunch nebo bufet. Vždycky se cítím podváděn make-up miskou, když stále končím s horami hrnců a pánví - ale já jsem se shromáždil, pečil a podával vrstvy v jedné kastrol. Stejně jako quiche a pudink chleba existují i nekonečné variace. Udělal jsem přímou verzi a slaninu, čedar, houby a rajče (plus moji vlastní svléknutou verzi - slaninu, čedar a špenát). A stejně jako všechna komfortní jídla, i toto krémové vaječné jídlo je levná terapie. Hluboko potěšující.
BACON, CHEDDAR, MUSHROOM A TOMATO
Posypte 2 šálky strouhaným sýrem čedar na kostky chleba. Distribuujte 1 šálek rozpadlé vařené slaniny (6 až 8 proužků), 1 šálek nakrájené plátky bílých nebo shiitake hub a 1 šálek nakrájených rajčat na směs vajec.
KUŘECÍ, BROCCOLI, KOŘENÍ, CHILY A JACK
Posypte 2 šálky strouhaným sýrem Monterey Jack přes kostky chleba. Distribuujte 1 šálku zmrazených kukuřičných jader, 1 šálku vařené brokolice, dvě 4,5-unce plechovky (drenáž) nasekané zelené chilli a 1/2 šálku drceného vařeného kuřete na směs vajec.
HAM, ŠVÝCARSKO A ASARAGUS
Posypte 2 šálky strouhaným švýcarským sýrem na kostky chleba. Distribuujte 1 šálek blanšírovaných kousků chřestu, 1 šálku krychlové šunky a 1/2 šálku karamelizované cibule (viz níže) nad směsí vajec.
FONTINA, SPINACH, SALAMI A ROASTED GARLIC
Posypte 2 šálky sýra Fontina na kostky chleba. Distribuujte 1 šálku zmrazeného nasekaného špenátu, 1 šálku italského salámu (nakrájeného na zápalky) a 1/2 šálku zhruba nasekaného pečený česnek hřebíček (viz níže) nad směsí vajec.
ZELENINA-MODRÁ SÝR
Na kostky chleba posypeme 1 šálek drobivého modrého sýra. Distribuujte 1 šálku vařeného kubického celeru, 1 šálku nakrájené plátky cukety a 1/2 šunky nakrájenou nakrájenou cibuli na směs vajec.
Karamelizovaná cibule
Rozpusťte 3 polévkové lžíce nesoleného másla se 2 polévkovými lžícemi olivového oleje v pánvi na mírném ohni. Přidejte 1 velkou cibuli, tence nakrájenou na plátky, zahřívejte na střední a nízkou teplotu a pomalu opékejte po dobu 20 minut, dokud cibule trochu karamelizuje.
Pečený česnek
Zahřejte troubu na 400 stupňů. Na pracovní plochu položte čtvereček fólie, dostatečně velký na to, aby kolem svazku cibule, kterou chcete pečit, vytvořil svazek. Odřízněte asi 1/4 palce od horní části cibule česneku a položte je na fólii, odřízněte stranou nahoru. Posypte každou žárovku asi 1 čajovou lžičkou olivového oleje a sbírejte fólii, abyste vytvořili svazek. Balíček nemusí být vzduchotěsný, ale měl by být shromažďován nahoře. Pečte asi 1 hodinu, dokud nezměkne. Poté vyjměte česnek z trouby a nechte jej alespoň 10 minut vychladnout, stále svazovaný. Otevřete svazek, hřebíček oddělte a oloupejte je vylupováním česneku z kůží. Česnek by měl být měkký a zlatohnědý. Pečený česnek drží až do týdne ve vzduchotěsné nádobě v lednici.