Jako výrobky, které jsme vybrali? Jen FYI, můžeme vydělat peníze z odkazů na této stránce.
Přemýšleli jste někdy, proč je polovina vašeho Instagramového krmiva pokryta sypáním duhy? Blame Christina Tosi, zakladatelka Mléčný bar a autor dvou kuchařek, včetně Milk Bar Life. V roce 2008 byl otevřen oceněný cukrář James Beard Award Mléčný bar v Manhattanu ve východní vesnici, kde se zachází s víny jako Crack Pie a Cereal Milk Soft Serve. Narozeninový dort - gurmánský pohled na supermarket staple Funfetti - se však stal podpisem pekárny, což vyvolalo kaleidoskopickou revoluci.
"Jde o to, abychom tyto barevné, nostalgické věci od dětství rozebrali a dali je dohromady," vysvětluje Tosi. A zatímco chuť je rozhodující, stejně tak je to hotový vzhled, ať už se jedná o borůvkový koláč nebo mátově zelenou polevu dortu kobylky.
S laskavým svolením Christiny Tosi a Milk Bar
"Vzpomínka, do které chuť proniká, musí korelovat s tím, co vidíme," říká Tosi. Tento postoj se vztahuje na design a značku obchodu Milk Bar, mix stojanu na zmrzlinu z 50. let (jako retro mléčná královna) a Významy 80. let - horké růžové logo společnosti se zrodilo, když Tosi psal název v Brush Script, což je výchozí písmo společnosti Microsoft Slovo.
V poslední době je společnost Tosi zaneprázdněna tím, že přináší #milkbarlife širšímu publiku s novými místy, jako je Los Vlajková loď v Anglii, která se otevírá letos na jaře, a spolupráce se společnostmi, jako jsou Madewell a Lesklejší. "Svět potřebuje více oslavy toho, čím má být dokonale nedokonalý," říká Tosi. A co je dokonaleji nedokonalé, než chvění sypání?
Tento příběh se původně objevil v dubnovém čísle 2018 Dům krásný.