Jako výrobky, které jsme vybrali? Jen FYI, můžeme vydělat peníze z odkazů na této stránce.
José Picayo
Slouží 6
PRO SHORTCAKE
2 šálky univerzální mouky
2 polévkové lžíce cukru plus extra pro kropení
1 polévková lžíce prášku do pečiva
1 lžička košer soli
12 polévkových lžic (1½ tyčinek) studené nesolené máslo, nakrájené na kosti
2 extra velká vejce, lehce zbitá
1/2 šálku studeného těžkého krému
1 vejce zbité 2 polévkovými lžícemi vody nebo mléka, na mytí vajec
PRO STRAWBERRIES
2 pinty čerstvé jahody
1/3 šálku cukru
2 polévkové lžíce likéru Grand Marnier
Sladká šlehačka
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů.
2. Mouku, dvě polévkové lžíce cukru, prášek do pečiva a sůl nasypte do mísy elektrického mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem. Smíchejte máslo při nízké rychlosti a míchejte, dokud máslo nemá velikost hrášku. Vejce a hustou smetanu smícháme a přidáme do směsi mouky a másla směs s nízkým míchadlem. Míchejte, dokud se nerozmíchá.
3. Vyhoďte těsto na dobře flourovaný povrch. Mouku válečkem a těsto těsto ½ palce tlustý. Měli byste vidět těsta v hrudkách. Ořízněte 16 sušenek obyčejnou kulatou frézou o úhlopříčce 2 palce a položte na plech na pečení lemovaný pergamenovým papírem.
4. Kartáčujte vrchní části s mycím prostředkem. Posypeme cukrem a pečeme 15 až 20 minut, dokud vrcholy nejsou lehce zhnědlé a vnitřky pečené úplně. Chladný.
5. Chcete-li sloužit, hodit jahody s granulovaného cukru a Grand Marnier. Vložte bobule do sklenic martini, nahoře se šlehačkou a podávejte se dvěma malými koláčky na straně.
"Pokud máte čas marinovat jahody na půl hodiny, udělají omáčku, která je vynikající."
"Toto těsto je docela mokré." Použijte hodně mouky, když ji rozbalíte, aby se sušenky nelepily. “
Přečtěte si další otázky pro Ina zde.