Získáváme provizi za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku.
Chcete vytvořit zeleninovou zahradu, ale prostě nemáte čas? Existuje spousta dalších způsobů, jak si můžete vychutnat čerstvé produkty, které můžete použít ve venkovním vaření, aniž byste museli kopat rozsáhlé oblasti vaší zahrady a pěstovat zeleninu.
Oceněný zahradní architekt Michael John McGarr říká: „Rostliny by prostě neměly dost dobré jen "vypadat dobře", měli by poskytnout potravu a přístřeší pro volně žijící živočichy a zároveň poskytnout jídlo pro stůl.'
Jedlé rostliny mohou být vysazeny mimo jiné rostliny na hranicích, nebo pěstovány v květináčích kolem vaší stravovací oblasti. Michael, hlavní návrhář společnosti Warnes McGarr & Co, vybral rostliny, které vyžadují velmi malou pozornost a údržbu - zde je jeho prvních osm, které přidají do vašich systémů pěstování:
1. Artyčok Globe (Cynara cardunculus)
Artičoky Globe rostou opravdu dobře bez ohledu na typ vaší půdy a mají opravdu nízkou údržbu. Pracují skvěle jako architektonická rostlina a poté si můžete vybrat hlavy rostlin a lehce je posypat na grilu nebo ohništi. Pokapejte je trochou olivového oleje a soli a máte perfektní doprovod k jídlu.
Tyto fantastické rostliny se stříbrným listím fungují opravdu dobře s limetkovou zelení Euphorbia a trávou Carex buchannanii a vytvářejí fantastickou texturní hranici. Nezapomeňte každý rok rozdělit rostliny, když vypadají trochu přeplněné. Cynara roste dobře ve štěrkových zahradách, kde je voda během chladných zimních měsíců odváděna z kořene.
Johner ImagesGetty Images
2. Fenykl (Foeniculum vulgare)
Vždy doporučujeme bylinkový fenykl, spíše než florentský fenykl (foeniculum dulce), protože pěstování je mnohem snazší. Fenykl má nádhernou anýzovou chuť a celou rostlinu můžete použít při vaření. Fenykl se tradičně používá s rybami, ale dobře funguje v salátech a také s jakýmkoli masem. Jen experiment!
Bronzový fenykl je moje nejoblíbenější odrůda, která produkuje krásné žluté květy nad hlubokým barevným listím Coca-coly. Tato rostlina roste krásně ve smíšeném suchém rámečku a vypadá skvěle v kombinaci s ohromujícím fialovým Verbena Bonariensis.
Maria MosolovaGetty Images
3. Rosemary (Rosmarinus officinalis)
Rosemary je brilantní vytrvalý malý keř, který lze zasadit do jakékoli malé mezery ve vaší zahradě a vydává nádherně dřevitou vůni. Rosemary je původem ze Středomoří, takže potřebuje plné slunce. Je však velmi otužilé, dokonce i v našem klimatu, takže může trvat roky s velmi malou pozorností.
Pokud jde o venkovní vaření, několik větviček rozmarýnu lze hodit na jakékoli maso nebo ryby, které se mají vařit pro skvělou vůni. Můžete také hodit snítku do ginu a tonikum, abyste zvýraznili chutě.
Díky tomu je skvělý architektonický keř, který v okrajích dodává fantastickou texturu a poskytuje fólii dalším kvetoucím rostlinám. Stříbřitá barva pod listy pomáhá odrážet teplo zpět na suchý středomořský prach, ve kterém obvykle roste.
gafferaGetty Images
4. Chřest (Asparagus officinalis)
Chřest je rostlina, o které by si lidé mysleli, že bude zasadit v rámci svých hranic, ale nejen to vypadá neobvykle báječně, ale také chutná úžasně. To, že se pěstuje kolem vaší venkovní společenské oblasti, je skvělý nápad, protože jej můžete jen tak snížit, jak chcete.
Raději než pěstovat ze semen, doporučujeme vám zasadit rokorunou korunu do půdy, do které je přidán dobře shnilý hnoj. Pokud jsou v březnu zasazeny koruny, začátkem léta se vám na hřišti hodí dobrá úroda chřestu.
Luis Franceschi / EyeEmGetty Images
5. Tymián citronový (Thymus citriodorus)
Tymián je opravdu všestranná rostlina, která také vypadá skvěle vysázená mezi dlažbovými kostkami. Toto je další otužilá středomořská rostlina, kterou lze zastrčit mezi jinými rostlinami nebo v květináčích v okolí vaší kuchyně.
Doporučujeme používat citronovou vůni tymiánu kvůli úžasné vůni, kterou uvolňuje. Pokud jste to ještě nikdy nezkoušeli, chutná to úžasně smíchané s máslem a pak se zasunula pod kůži kuře a pak se pomalu vařila v peci na dřevo.
dirkrGetty Images
6. Mesclun salátové plodiny
Salátové plodiny Mesclun jsou směsí listů dětského salátu, které pocházejí z Provence a byly popularizovány šéfkuchařem Alainem Passardem označeným hvězdičkou Michelin. Mesclun greens tradičně obsahují malé, mladé listy druhů, jako jsou endive, rukola, chervil a listové saláty, jako je dětský červený list.
Dnes se pojem salátových směsí rozšířil o mnoho dalších odrůd zeleniny a bylin. Mezclunová směs může zahrnovat například takové věci jako špenát, mangold, frisee, hořčici a pampelišky, mizuna, mache a radicchio. Obrovská rozmanitost v zeleni způsobuje velmi zajímavý a široký patro-potěšující.
Ze všech jedlých plodin, se kterými rádi pracujeme, je to pro začínajícího zahradníka pravděpodobně nejsložitější. Hlavním důvodem je to, že slimáci jen zbožňují svěží salátový list, takže musíte vynaložit trochu úsilí, aby škůdci zůstali v šachu. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak toho dosáhnout, je pěstovat salátové plodiny v květináčích a položit je vysoko na polici, takže je mnohem těžší, aby se k nim slimáci a hlemýždi skutečně přiblížili.
Vyrostl jsem je na živé střeše, abych se vyhnul slimákům, ale a obytná zeď může být také efektivní, pokud bude správně zavlažováno. Díky tomu získáte větší prostor pro růst i v těch nejmenších.
Natasha KGetty Images
7. Pažitka (allium schoenoprasum)
Pažitka se neuvěřitelně snadno pěstuje a má svěží růžovo-fialový květ na travnatém přírodním listoví. Jsou to velmi vytrvalé trvalky, objevující se rok co rok.
Stačí odstřihnout šťavnaté zelené stonky s kuchyňskými nůžkami a rozptýlit se nad salátem nebo masem pro jemnou cibuli. Mnoho lidí si však neuvědomuje, že pestrobarevné květiny jsou také jedlé a mohou být rozptýleny po každém pokrmu.
Julia Mackay / EyeEmGetty Images
8. Borage (Borago officinalis)
Tato rostlina se směšně snadno pěstuje jako letní let a je fantasticky přátelský k včelám rostlina. Kvůli jeho dlouhému taprootu, to odolává přesazení; z tohoto důvodu jste radši od začátku. Jakmile budete mít náplast nudy jít, bude to samo-setí každý rok a šíří. Modrá odrůda někdy produkuje růžové nebo fialové květiny z důvodů známých pouze rostlině.
Borage je klasická ozdoba Pimm's Cupu, ale neumím si představit koktejl, který by se nezlepšil plovoucí hvězdnou modrou květinou na jejím vrcholu, takže ji používejte ve všem. Šampaňské a stříkající likér St Germain bezinky? Přidat brutnák. Letectví, ginový nápoj slabě fialový s fialovým likérem? Brutnák. Citronová kapka? Brutnák. Vidíte, jak je to snadné?
Warnes McGarr & Co
Získejte inspiraci, nápady a rady, ať jste kdekoli! Následuj nás na Facebook: Dům Krásný UK | Pinterest: Dům Krásný UK | Cvrlikání: @ HB | Instagram: @housebeautifuluk