![Jak ušetřit peníze rezervace letenky](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Jako výrobky, které jsme vybrali? Jen FYI, můžeme vydělat peníze z odkazů na této stránce.
Výkonný šéfkuchař Laurent Tourondel z Brasserie Ruhlmann odhaluje recept na tento lahodný letní salát.
Laurent Tourondel
Slouží 6
Ingredience
1 kusy zázvoru o velikosti 6 palců, loupané
½ šálku + 1 lžíce extra panenského olivového oleje
2 lžíce ve věku sherry ocet
24 dětského dědictví nebo vícebarevná zralá rajčata, nakrájená na 2palcové kousky
½ šálku červené cibule, tence nakrájené na plátky
¼ šálek bazalky, zhruba nasekané
2 šálky červeného nebo žlutého melounu bez semen, nakrájené na 1 palec
2 šálky dětské rukolou
¼ šálky sušených černých oliv, smažené a nakrájené na plátky
2 8 oz kusů burrata
sůl a pepř
Metoda
1. Nastrouhejte zázvor na velké díry skříňového struhadla.
2. Zabalte zázvor do čtverce tenká a zmáčkněte střední misku, abyste získali šťávu. Měli byste mít asi 4 lžíce.
3. Ve středně velké míchací misce rozšleháme zázvorovou šťávu, ½ šálku olivového oleje a sherry octa.
4. Přidejte rajčata, červenou cibulku a polovinu bazalky a promíchejte, dokud se dobře nespojí. Dochutíme solí a pepřem.
5. Nechá se marinovat při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
6. Jakmile rajčata marinují, přidejte meloun a promíchejte, dokud se dobře neomíchají.
7. V oddělené míchací misce posypte rukolou zbývajícím lžičkou olivového oleje a osolte solí a pepřem.
8. Rozdělte rajče a meloun mezi 6 talířů. Pokapejte zbylou marinádou a ozdobte zbývající bazalkou a černými olivami. Každý kus burraty nakrájejte na 3 kusy. Lžíce burrata rovnoměrně nad salátem a nahoře s dětskou rukolou.