Proč pěstování řeřichy ve vaší zahradě je velkým novým zdravotním trendem

Nejen, že je to chutné, je to pro vás opravdu dobré ...

Řeřicha je používán mnoha lidmi k výrobě krásné, svěží obloha nebo jako doprovod v sendviči, ale je tu mnohem víc než to, včetně řady zdravotních výhod. Proto je to nejnovější trend v produkci venkovní kuchyně. Je čas, abys mu dal nějakou lásku?

Zdravotní přínosy řeřichy

Řeřicha je nejen plná pepřové chuti, ale je také neuvěřitelně zdravá. Obsahuje gram na gram více vitamínu C než pomeranče, více vápníku než plnotučné mléko a více folátu než banány.

Na Celá jídla ANDI měřítko - které řadí potraviny podle obsahu živin od 0 do 1 000 - řeřicha dává perfektní skóre 1000, což z něj činí originální superfood. To je ve srovnání s borůvkami (132) a pšeničnou trávou (312).

Mořská chřipková chuť je způsobena přírodními glukosinoláty. Když jsou žvýkány, vytvářejí silné sloučeniny zvané isothiokyanáty. Bylo navrženo, že tyto mohou pomoci omezit přísun krve do rakovinných buněk a pomoci tělu zotavit se po cvičení.

5 věcí, které potřebujete vědět, než roste řeřicha

1. To lze snadno provést doma ve skromném měřítku.
2. Namísto pokusu o růst malého množství řeřicha ve vodě je snazší a spolehlivější pěstovat ji doma ve vlhkém kompostu.
3. Semena lze zakoupit přes internet nebo od speciálních pěstitelů. Můžete také zkusit koupit pytel Řeřichy ze supermarketu, většinu z toho jíst a zbytek vysadit do půdy.
4. Řeřicha bude růst pouze z malého množství stonku a pokud bude udržován vlhký, brzy vyprodukuje energický řeřicha rostlin.
5. Pokud plánujete sníst řeřichu ve svém jezírku, vyhněte se jí. Pravidlo je, že pokud byste nepili vodu, ve které se pěstuje, nejezte řeřicha.

Budete potřebovat...

• 1 balíček řeřicha semena (Nasturtium officinale)
• Štěrk lemovaný postel, hrnec nebo květináč
• 1 láhev minerální vody bohaté na prameny
• 1 propagační punnet

Jak pěstovat řeřichu

• Vyprázdněte kompost do punnetu a jemně poklepejte, aby se vytvořilo pevné semeno.
• Semena posypte povrchem kompostu, pro optimální hustotu použijte všechna poskytnutá semena.
• Sejměte víčko z láhve s pramenitou vodou, propíchněte jej a vložte zpět, abyste vytvořili mini konev.
• Jemně zalévejte semena jarní vodou pomocí asi poloviny láhve začít.
• Víko volně nasaďte zpět na razník, ale neuzavírejte jej.
• Umístěte do nejslunnějšího okna, kde máte maximální světlo, ale snažte se vyhnout kdekoli přímo nad radiátorem. Vaše semeno začne klíčit po dvou až třech dnech.
• Asi po týdnu semena vyklíčí a začínají připomínat hořčici a Řeřichu. V této fázi odstraňte víko, abyste zpomalili růst, a vodu, jakmile začne kompost zaschnout.
• Asi po 14 dnech porostou první pravé listy a rostlina začne vypadat spíš řeřicha.

A nakonec...

Řeřicha může být sklizeno přibližně po 21 dnech pro krájení dítěte / sendviče, nebo může být ponecháno po dobu 28 dnů pro větší listy a stonky.

Zkuste zkrátit tipy pro dospělé řeřicha pro plodinu „cut and come again“. Pokud se začínají tvořit pupeny nebo květiny, lze je použít jako ozdobu, jsou dokonale jedlé a neodrazují se od nich řeřicha kvalitní.