Jak čisté je vaše prkénko?

Čištění kuchyňského náčiní je nezbytné, aby nedošlo k otravě jídlem. Průměrná prkénko na kuchyňské prkénko má asi o 200% více bakterií než loo místo NHS Direct, a protože bakterie jsou neviditelné, nemusí být nutně známo, že ke kontaminaci dochází přímo před vašimi očima.

Pokud nepřijmete správná opatření, znamená to, že vaše prkénko bude vysoce kontaminováno, aniž byste si to uvědomili.

Rozumným řešením, jak se vyhnout kontaminaci, je použití různých barevných prkénků na maso a zeleninu. Agentura pro potravinové standardy (FSA) doporučuje, aby vaše prkénky byly barevně označeny podle toho, zda připravujete syrové nebo hotové jídlo, což znamená, že každý druh jídla má určenou tabuli.

Ale ve skutečnosti se to vždy nestane v rušném domě. Postupujte podle našeho šikovného seznamu tipů, abyste se ujistili, že vaše prkénko je čisté a nedochází ...

Co dělat...

• Dělat Vaše dřevěné desky pravidelně naolejujte minerálním olejem, který je k dispozici od obchodníků Amazonka. Postupujte podle pokynů na štítku.
instagram viewer
• Dělat Odstraňte skvrny od potravin na plastových prkéncích prken čerstvým nebo čerstvým lahvová citronová šťáva na ně a odcházející přes noc.
• Dělat udržujte je bez skvrn a hygienických, vždy je drhněte v horké tekoucí vodě nebo ještě lépe nalejte čerstvě převařenou vodu na povrch, abyste je sterilizovali. Pokud jsou vhodné do myčky, je to nejjednodušší způsob, jak zajistit jejich bezpečné používání, ale ujistěte se, že cyklus je nejméně 65 ° C. Alternativně můžete dokonce použít antibakteriální povrchové ubrousky, jako například Dettol, pro odstranění 99,9% bakterií.
• Dělat použijte desinfekční prostředek na desky, na kterých bylo syrové maso.

Co se vyvarovat ...

• Ne vložte do myčky dřevěné desky nebo je namočte do horké vody, nebo by se zdeformovaly a praskaly.
• Ne připravte syrové maso / drůbež na stejné desce jako vařené maso / drůbež nebo ovoce / zeleninu, aniž byste je důkladně omyli.
• Ne osušte prkna čajovými ručníky. Pokud jde o křížovou kontaminaci, jsou čajové utěrky vinné. Preferovány jsou papírové ručníky.

Výběr materiálu ...

Nejste si jisti, jaký typ sekací desky zvolit? Přečtěte si o výhodách a nevýhodách skla, plastů a dřeva ...

Sklenka

• Atraktivní v moderní kuchyně.
• Žáruvzdorná, takže na ní můžete položit horkou pánev.
• Zápach a skvrna.
• Může otupit nože a při sekání poskytuje menší přilnavost.

Plastický

• Nižší údržba, kterou lze vložit do myčky nádobí (k účinnému odstranění škodlivých bakterií je třeba prát při 65 ° C +).
• Nepórovité, takže bakterie a pachy lze snadno odstranit z povrchu.
• Typicky nejlevnější.
• Není odolný vůči teplu.

Dřevo

• Vyšší údržba, ale pokud se dobře staráte a pravidelně naolejujete, může trvat roky a zůstat vodotěsná.
• Odolné vůči teplu.
• Neztrácí vaše nože tak rychle jako jiné typy desek.
• Masivní a robustní, poskytuje dobrou přilnavost při používání.
• Navzdory tomu, že do dřeva vtahují bakterie, bakterie se zde nemohou rozmnožovat, takže umírají.

Líbí se vám tento článek? Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje abyste dostali více podobných článků přímo do vaší doručené pošty.

PŘIHLÁSIT SE

---