Jako výrobky, které jsme vybrali? Jen FYI, můžeme vydělat peníze z odkazů na této stránce.
Pokud se vám podařilo rozebrat tu láhev šampaňského, aniž byste zranili své hosty, ztratili šum nebo rozlili celou podlahu, už jste vyhráli Silvestr. Ale! Vaše práce ještě neskončila, dokud jste ji nelili.
Podle studie vydané agenturou Americká chemická společnost,jak naléváš, že láhev temperamentní je docela důležitá. Francouzští chemici na univerzitě v Remeši to našli šampaňské nebo šumivé víno pod úhlem, takže dopadne na stranu skla, je nejúčinnější technikou pro udržení chuti, vůně a těch esenciálních bublin. Jako tak:
Getty Images
Vědci testovali dvě metody podávání šampaňské aby se určilo, která by zachovala nejvyšší hladinu oxidu uhličitého, sloučenina, která vytváří nápojové bublinky. Když vědci dekantovali tradičním způsobem, přímo dolů uprostřed flétny, vyvinula se velká hlava, která se poté rychle zhroutila, vzala si chuť a šuměla. Zjistili, že pomocí úhlové metody (podobné způsobu pivo je často nalil) byl “méně turbulentní” pro temperamentní, v tom udržovat dvakrát tolik oxidu uhličitého než standardní nalít.
Studie také zjistila, že chlazení šampaňského - ideálně na 39 ° F - je nezbytné pro udržení vysokých hladin oxidu uhličitého. Podívejte se na obrázky jednotlivých metod lití tady.
Z:Delish US