Získáváme provizi za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku.
Potter Naine Woodrow, z North Street Potters v Claphamu v Londýně, dodal některé z nejlepších restaurací, jako je Fera v Claridge's, Coya, Le Gavroche a Tom Aitkens. Vypráví nám o její lásce k řemeslu, problémům při zakládání podniků a kde začít, pokud chcete začít s hrnčířstvím.
Vzal jsem si večerní třídu a okamžitě jsem se zamiloval - i když jsem beznadějný! V té době jsem pracoval jako mezinárodní cestovní poradce a měl jsem to štěstí, že jsem mohl cestovat široce a žít v zahraničí. Po vždy miloval japonský styl, šel jsem tam učit řemeslo. Dostal jsem práci jako učeň v hrnčířství - učil jsem angličtinu na straně, abych vydělal nějaké peníze navíc. Nakonec jsem zůstal pět let a naučil se obrovské množství.
Když jsem se vrátil do Anglie, pracoval jsem v několika hrnčířských výrobcích, ale necítil jsem se nijak zvlášť. Získal jsem dostatek zkušeností pro zahájení vlastního podnikání a chtěl jsem, aby to byla skupina žen - každá s vlastní autoritou a individuálním stylem. Trvalo asi deset let, než se keramika cítila finančně bezpečná. Dnes je ruční výroba moderní, ale tehdy jsme soutěžili s hromadnou výrobou.
Hannah Mornementová
Je to určitě módní. Podle mých zkušeností se každé desetiletí ručně stává populárním. Lidé chtějí přesně vědět, co kupují, a když přijdou do našeho obchodu, mohou určitě říct, že jsme funkční hrnčířská hlína - bude jim doručen hrnčíř s hlínou!
Bylo to velmi obtížné, ale ostatní ženy v kolektivu a já jsme byli opravdu řízeni a chtěli jsme, aby to fungovalo. Když hrnčířství začalo v 70. letech, bylo pro ženy obzvláště těžké udělat si vlastní cestu. Chtěli jsme, aby nám muži řekli, jak podnikat, a poukázat na naše chyby! Byli jsme však naprosto odhodláni to udělat podle vlastních podmínek.
Hannah Mornementová
Může to být složité, když sestavujete celou restauraci. Objednávka může běžet na tisíce kusů a my musíme také udržovat obchod skladem. V prvních dnech jsem si všechny velké rozkazy zadal sám, ale dostal jsem toho příliš mnoho, takže jsem trénoval ostatní a pokud přijde velká objednávka, vím, že to dokážeme udělat včas. Stojí to za to, když vcházíme do restaurace a každý stůl má na sobě talíře - to je opravdu zvláštní.
Obvykle začínám kolem 8 hodin, abych se ujistil, že je hlína v pořádku, a kontroluji pece. Příprava pecí na vypalování zahrnuje mnoho různých fází, takže na začátku dne budu pece poprvé otevírat v rámci přípravy na vypalování později. Do 9 hodin obvykle sedím za volantem, ať už házím nebo otáčím hrnce, které jsem hodil den předtím - můžu hodit sto kusů za dvě hodiny, než budu mít ranní čaj! Dokončení díla trvá asi 10 dní, takže mohu pracovat na stovkách najednou.
Lidé často přicházejí v naději, že si koupí něco trochu jiného, téměř vždy skončí s něčím modrým! Restaurace ale nemají tendenci jít za barvou, protože chtějí předvést jídlo. Všiml jsem si trendu neglazovaného červeného kameniny kombinovaného s matnou bílou glazurou.
Hannah Mornementová
Rozhodněte se, zda chcete, aby to bylo dekorativní nebo funkční, protože to ovlivní vaše volby. Vždy byste měli kupovat věci, které opravdu milujete, což může znamenat, že se nebudou shodovat - takže se nemusíte starat o výběr věcí, které vyhovují vašemu schématu. Pokud se rozhodnete pro dekorativní kusy, zvažte úhel a výšku, ve které je budete zobrazovat. Pokud je dekorace uvnitř, umístěte je nízko dolů, nebo je-li kus vysoký, možná ho zobrazte vysoko, aby přitáhl oko a aby strop vypadal zvýšeně.
Najděte třídu ve své místní oblasti a zkuste ji na chvíli zjistit, jestli je to pro vás. Pokud jste vážní, mohli byste studovat keramický design na univerzitě nebo získat učňovské vzdělání, což je obvykle rok. V každém případě musíte být připraveni opravdu tvrdě pracovat, abyste zdokonalili své dovednosti - úspěšní hrnčíři jsou dokonalí řemeslníci, ale také mají jedinečný styl a přirozený vkus.
Naine je uvedena v epizodě tři The Crafstmen's Dinner, nová webová řada fronted Michel Roux Jr. Nová epizoda bude k dispozici každých čtrnáct dní na www.youtube.com/TheCraftsmensDinner